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OLIVERA FERRAZ, P. Incidencia del sistema de alimentación, en el perfil lipído y valor de mercado, de la carne bovina uruguaya: tesis Lic. en Nutrición. Montevideo (Uruguay): Universidad Católica del Uruguay Dámaso Antonio Larrañaga, 2012. 129 p. Tutora: Lic. Rosana Martínez (UCUDAL), Cotutor: Ing. Agr. Gustavo Brito (INIA).
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.